El alma de Yucatán en tu mesa

Maíz, Habanero y Tradición

Un libro que preserva recetas, historias y aromas ancestrales. Disponible en edición digital y en tapa dura, ideal para tu cocina o como regalo inolvidable.

Ver video

comprar

Comprar Maíz, Habanero y Tradición

Lleva a tu mesa más que recetas:

Conexión cultural: cada platillo es un puente hacia la herencia maya y yucateca.
Inspiración diaria: transforma tu cocina con sabores auténticos y memorables.
Regalo significativo: ideal para bodas, aniversarios o compartir tradición con seres queridos.
Acceso flexible: disponible en pasta dura de colección y en versión digital práctica.

Los papadzules:

son un abrazo a la antigua cocina maya: tortillas suaves bañadas en una crema de pepita de calabaza, perfumada con epazote, y coronadas con huevo cocido. Un platillo humilde y ceremonial a la vez, nacido para compartir en familia. Cada bocado recuerda la sencillez, el aroma y la tradición que aún viven en los hogares de Yucatán.

Tradición Viva

Cuando una tradición se apaga, un libro puede encenderla de nuevo. Un regalo para quienes aman la historia de Yucatán.

Los lomitos de Valladolid:

son un tributo a la cocina mestiza del oriente yucateco: trozos de cerdo suaves, cocidos lentamente en una salsa de tomate con especias, acompañados de huevo duro y un toque de chile. Un platillo festivo y familiar, nacido para compartir en celebraciones y recordar la riqueza de nuestra tierra. Cada bocado guarda la memoria de la sencillez, el sabor y la tradición que aún viven en los hogares de Yucatán.

tradición viva

Cuando una tradición se apaga, un libro puede encenderla de nuevo. Un regalo para quienes aman la historia de Yucatán.

Francisco Valle Yucatán

Soy de Yucatán y desde chico he comido y cocinado estos platillos en mi casa y en los pueblos. La verdad, este libro me sorprendió bastante. Varias recetas están igualitas a como las hacía mi mamá, con esos detalles que uno reconoce al instante cuando es de aquí. Maíz Habanero y Tradición trae las cosas claras, sin vueltas, tal como se cocina en la vida diaria. Los sabores salen bien, como deben ser, y eso casi no se ve en los libros. Para mí fue como volver a probar la comida de antes. Lo recomiendo de verdad.

Rafael Maciel California

Soy de los que compra libros de cocina solo si realmente valen la pena, y este me sorprendió desde la primera receta. Maíz Habanero y Tradición no intenta impresionar con cosas complicadas: va directo al sabor. Las recetas funcionan, salen bien a la primera y no necesitas equipo profesional ni un montón de ingredientes raros. Lo que más me gustó es que el libro está pensado para gente que vive fuera de México. Aquí en California pude encontrar casi todo en tiendas latinas, y cuando no, el autor explica cómo sustituir sin perder el sabor. Es práctico, honesto y muy útil. Si quieres cocinar rico sin complicarte, este libro es una excelente compra.

Ricardo Macías

Compré Maíz Habanero y Tradición y la verdad me sorprendió más de lo que esperaba. Las recetas están muy bien explicadas, fáciles de seguir y realmente reflejan el sabor auténtico de la comida yucateca. No necesitas ser experto para que te salgan bien; el autor lo hace todo muy claro. Lo que más me gustó es que no solo son recetas por sí solas, sino que vienen acompañadas de detalles y toques culturales que te hacen sentir como si cocinaras en Yucatán mismo. Se nota el cariño y el conocimiento detrás del libro. Totalmente recomendado si te gusta la comida mexicana o si quieres aprender algo diferente y delicioso.

Lesley Alvarado Texas

I bought Maíz Habanero y Tradición because my boyfriend is from Yucatán and I wanted to surprise him. I made cochinita pibil for him, and he was so happy when he tasted the real flavor. He was even more surprised because I’m not a great cook at all — and it still came out delicious. It was easy thanks to the full-color pictures and the simple step-by-step instructions. Seeing his reaction was the best part… and I’m pretty sure he fell even more in love with me that day. This book truly brings Yucatecan flavors into your home. Lo que más me gustó es que el libro está pensado para gente que vive fuera de México. Aquí en California pude encontrar casi todo en tiendas latinas, y cuando no, el autor explica cómo sustituir sin perder el sabor. Es práctico, honesto y muy útil. Si quieres cocinar rico sin complicarte, este libro es una excelente compra.

María Rubio Guatemala

Soy de Guatemala y me gusta probar recetas de otros países, así que compré Maíz Habanero y Tradición por curiosidad. Preparé el caldo de res y un ceviche de pescado, y quedaron tan buenos que en mi familia pensaron que yo tenía años cocinando comida yucateca. La mayoría de ingredientes se parecen mucho a los de aquí, así que todo fue fácil de conseguir. Lo que más me gustó es que el libro tiene fotos a color y las instrucciones son claras y sencillas. Me fue muy fácil seguir cada paso y aprender nuevos sabores sin complicarme. Es un libro que vale la pena si te gusta cocinar cosas diferentes pero fáciles y con mucho sabor. It was easy thanks to the full-color pictures and the simple step-by-step instructions. Seeing his reaction was the best part… and I’m pretty sure he fell even more in love with me that day. This book truly brings Yucatecan flavors into your home. Lo que más me gustó es que el libro está pensado para gente que vive fuera de México. Aquí en California pude encontrar casi todo en tiendas latinas, y cuando no, el autor explica cómo sustituir sin perder el sabor. Es práctico, honesto y muy útil. Si quieres cocinar rico sin complicarte, este libro es una excelente compra.

Lleva la tradición a tu mesa

Cada receta es más que un platillo: es memoria, cultura y orgullo yucateco. Haz tuya esta herencia y comparte el sabor auténtico de Yucatán con quienes más quieres.